O que são antioxidantes? Como eles funcionam? Eles são o ‘milagre’ propagandeado em alguns suplementos alimentares? Discutimos esses tópicos neste episódio do podcast.
Notas do episódio:
- https://www.ecycle.com.br/2740-antioxidantes-antioxidante.html
- https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732007000500008
- https://www.infoescola.com/bioquimica/carotenoides/#:~:text=Est%C3%A3o%20presentes%20em%20alimentos%20como,Nelson%2C%20D.
- https://visao.sapo.pt/visaosaude/2017-12-03-se-e-natural-e-bom-se-e-quimico-e-mau-certohum/
- https://www.bbc.com/portuguese/noticias/2016/03/160324_antioxidantes_duvidas_fn#:~:text=N%C3%B3s%20costumamos%20ingerir%20antioxidantes%20como,c%C3%A9lulas%20neutralizando%20estes%20radicais%20livres.
- https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732007000600011
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